
Bezglutenska hrana postaje sve potrebnija
Bezglutenska hrana sve je češći izbor u prehrani mnogih ljudi, bilo zbog zdravstvenih razloga ili osobnih preferencija. Gluten je protein koji se nalazi u nekim žitaricama poput pšenice, ječma i raži, a može izazvati različite reakcije kod osjetljivih osoba. Za osobe s celijakijom ili intolerancijom na gluten, konzumacija glutena može izazvati ozbiljne probavne i imunološke probleme.
Zbog toga je važno dobro razumjeti što je to, zašto ga neki ljudi moraju izbjegavati te kako se bezglutenska hrana proizvodi i koristi u svakodnevnoj prehrani. U nastavku ćemo detaljnije objasniti ove aspekte kroz tri ključne podteme.…